Fondée il y a 10 ans, Shanty Biscuits est spécialisée dans la fabrication de biscuits personnalisés conçus non pas pour être consommés, mais pour être offerts en cadeau puis dégustés.
Pour le Journal du Manager, Shanty Baehrel fondatrice de Shanty Biscuits partage son expérience et son parcours au sein de l’entreprise dont elle a assuré la direction pendant une décennie.
Qu’est-ce que Shanty Biscuits ?
Shanty Biscuits est une entreprise qui vend et fabrique des biscuits personnalisés.
Le concept : Vous commandez en ligne en choisissant la personnalisation des biscuits (messages, logos, dessins..). Nous fabriquons ensuite les biscuits et vous les livrons. La production se situe en Provence, et est entièrement internalisée et à la commande. Il n’y a pas d’intermédiaire ni de revendeur. Les Shanty biscuits sont des biscuits que l’on n’achète pas pour manger mais pour offrir, ( ils finissent quand même mangés, d’autant qu’ils sont très bons 😉 c’est un cadeau avant tout.
Depuis trois ans la gamme s’est élargie à d’autres produits de l’univers des biscuits tout en gardant un axe cadeau : Des thés aux étiquettes à messages, un savon forme et odeur biscuit avec un message gravé dessus, des bougies odeur biscuits avec un message personnalisé et également des sucettes personnalisées.
Shanty Biscuits est surtout connue pour être une marque impertinente, drôle (vraiment) et imprévisible, qui s’est surtout démarquée sur Instagram.
Est-ce que les biscuits étaient votre domaine de prédilection ?
Les biscuits n’étaient pas mon domaine de prédilection non, je ne sais pas si j’en avais vraiment un. Par contre j’ai toujours adoré faire des cadeaux personnalisés.
Ceci dit avec le recul je pense, j’étais prédestinée d’une certaine manière : ne pas avoir fait d’études m’a amenée à créer une marque hors des codes, juste avec du bon sens et de la créativité.
Et puis quand j’étais petite, nous avions une caméra à la maison, j’ai passé mon enfance/adolescence à faire des vidéos avec mes soeurs, ce que j’ai reproduit sur Instagram 🙂
Comment êtes-vous devenue entrepreneure ?
Je n’ai pas l’impression d’être entrepreneure dans le sens où mon but n’est pas spécialement de monter des entreprises, je ne sais pas si je le referai et je n’ai même pas cherché à l’être. J’ai eu l’idée de Shanty Biscuits par hasard, je l’ai créée pour le fun sans me dire « je monte une boîte », Cela a grandi petit à petit et je me suis retrouvée à diriger mon entreprise. D’ailleurs, je préférais le titre de Bisqueen à celui de CEO haha. J’ai adoré ces 10 ans à entreprendre Shanty Biscuits et c’est sûr que l’étiquette « entrepreneure » est très cool à porter, mais j’ai toujours du mal à m’identifier ainsi. Je suis plus une créative qu’une businesswoman.
Pourquoi avoir décidé de vendre Shanty Biscuits ?
Pour plusieurs raisons : j’ai tenu 10 ans et sans associé opérationnel, c’est lourd à porter toute seule, j’étais épuisée. Et je commençais à tourner en rond, à être lassée de faire toujours la même chose et me sentir prisonnière d’une situation qui ne me convenait plus. Aussi, la boîte avait besoin de compétences commerciales que je n’avais pas pour passer un palier, elle avait besoin d’un nouvel élan que je n’arrivais plus à lui donner. Il fallait un changement pour la boîte. Et pour moi et c’était le bon moment parce que la boîte se portait bien financièrement et l’équipe était très solide. Je transmettais une belle entreprise.
Avez-vous prévu de revenir chez Shanty Biscuits suite au décès du repreneur de la société ?
Effectivement, Richard Gigou qui a racheté Shanty Biscuits en novembre est décédé deux mois après l’opération dans un tragique accident de voiture. La famille de Richard souhaite garder et poursuivre son projet, il avait eu un coup de cœur pour la boîte et bossait dessus avec énormément de passion. Il n’a pas été question pour eux que je revienne, nous poursuivons ce qui était entamé. Shanty Biscuits continue avec la même ambition, l’équipe est toujours là.
Quel regard portez-vous sur les 10 années passées à la direction de Shanty Biscuits ?
Je dirais qu’en 10 ans Shanty Biscuits a surtout affirmé sa personnalité. Au début, c’était simplement de la production de biscuits personnalisés, à la fin, c’était une marque unique et iconique. Shanty Biscuits a grandi et évolué en même temps que moi, nous étions liées : j’ai démarré en n’ayant aucune confiance en moi et j’ai trouvé mon identité à travers l’aventure entrepreneuriale. On a osé, on a pris la parole, on vécu des galères et des victoires et surtout, on s’est beaucoup amusé !
Pendant deux ans c’était juste moi et mon rouleau à pâtisserie dans ma cuisine, 10 ans plus tard c’était une usine de 820m2 avec un procédé de production unique au monde, une équipe de 15 personnes, 150k personnes sur les réseaux sociaux et des millions de biscuits produits chaque année.
Shanty Biscuits, c’est la preuve que l’on peut démarrer sans diplôme, sans argent, sans réseau et faire de belles choses. Et que le marketing n’est pas quelque chose qui s’apprend à l’école.
Comment Shanty Biscuits intègre une démarche éco-responsable ?
Déjà, Shanty Biscuits était une entreprise Made in France puisque l’on produisait les biscuits nous-mêmes dans notre usine près d’Aix-en-Provence, où je vis. Nos matières premières et packagings venaient tous de France et lorsque nous avons élargi la gamme à d’autres produits (des thés, des savons, des bougies). Nous avons également choisi des partenaires français et le plus proche possible (les savons et bougies sont aussi Made in Provence).
Les packagings sont sans plastique (le film des sachets de biscuits est à base de cellulose et tous les coffrets sont en carton). Cela a parfois été un véritable défi, les gens ne s’en rendent pas compte. Aussi, la protection des boîtes de biscuits dans le colis est en laine qui provient de vêtements recyclés. Les gens s’en servent ensuite pour en faire des coussins ou autres, ou les jettent dans les bennes à vêtements pour qu’ils soient à nouveau recyclés et reviennent dans nos colis :).
Qu’aimeriez-vous dire aux entrepreneurs qui démarrent ?
De ne pas écouter les conseils de tout le monde. Écoutez-vous, faites des choses qui vous amusent et n’oubliez pas que cela reste un projet, ce n’est pas votre bébé comme tout le monde vous le dit. Instagram et LinkedIn ne sont pas la réalité, ne vous comparez pas à ce que vous voyez sur les réseaux sociaux. Faites votre boîte pour vous, vivez votre vie pour la kiffer, à votre rythme. Et n’hésitez pas à demander de l’aide, c’est un signe de force et pas de faiblesse.
Si vous remontez une entreprise, que ferez-vous différemment ?
Je ne suis pas sûre de me relancer toute seule, j’ai une ou deux personnes en tête à qui je proposerais de venir avec moi. Idéalement, j’aimerais mettre une organisation en place pour me permettre de travailler à mi-temps (ceci dit 35h est un mi-temps pour moi, comparé à ce que je bossais avant), pour ne pas faire la même erreur d’exploser en vol et continuer d’être inspirée, créative et me sentir libre. Je pense que la différence serait surtout sur l’organisation interne de la boîte : qui on recrute, comment on travaille, ne pas porter toute la charge mentale etc..
Ajouté à cela, je voudrais oser beaucoup plus de choses, je garde une certaine amertume de ne pas être allée assez loin avec Shanty Biscuits, de m’être retenue, de ne pas avoir été assez courageuse et d’avoir eu plein d’idées jamais réalisées.
Et surtout je ne veux plus d’une entreprise qui est seulement sur le digital. J’ai envie d’expériences physiques, je pense qu’on en a de plus en plus besoin et envie à force de passer nos vies derrière les écrans, avec des interactions virtuelles etc.
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre nouveau projet de newsletter ?
Pour le moment je cherche encore un peu ma voie, mais c’est/ce sera principalement un angle marketing, c’est ce qui me plaît et où je crois avoir quelque chose à apporter. J’adore écrire, j’ai toujours fait tout le rédactionnel de Shanty Biscuits, des newsletters aux textes du site en passant par les légendes des posts Instagram, j’ai même sorti un livre l’année dernière qui raconte l’histoire de Shanty Biscuits, que j’ai écrit toute seule. Cette newsletter est le moyen de lier l’utile à l’agréable, de réfléchir à « voix haute », créer un lien plus fort avec les gens qui me suivent, m’exprimer plus librement que sur les réseaux sociaux et surtout de m’occuper un peu dans cette période de vide.
Nos remerciements à Shanty Baehrel fondatrice de Shanty Biscuits.
Propos rapportés par l’équipe de manager.one
